示範一次，毛巾從此摺成你喜歡的樣子

為甚麼第一次總是做得不合心意

你說要摺毛巾，她摺了。只是她摺成三摺，而你一向摺成兩摺，結果放不進櫃。

其實沒有人做錯。新來的外傭當然懂得摺毛巾，她不可能知道的，是你家怎麼摺，因為這件事只存在於你的手勢和你的毛巾櫃裡，沒有寫在任何地方。粥要煮多稠、哪一條抹布可以抹浴室地板、哪一條永遠不可以、上學的水壺是前一晚放進書包還是當天早上才放，全都一樣。

家裡的標準是學回來的，不是猜出來的。第一個月幾乎所有摩擦，說到底都是同一件事：一個一直放在某人腦海裡的習慣，第一次遇上一個無法猜到它的人。

真正有效的交接分三步，而最常被省掉的是中間那一步，也正是「跟出跟入」的來源。

自己做一次給她看，邊做邊講。 不只講步驟，還要講原因。「米要洗三次，我媽媽以前就是這樣洗，口感好一點。」原因才是讓她在你沒交代過的情況下也做得對的關鍵。
一起做一次，由她動手，你在旁邊。 這一步最常被跳過，卻是最划算的一步：誤會會在代價還很低的時候浮現。她某個步驟做得不同，你說一句「啊，這樣就可以」，一課就上完了。
讓她自己做，然後看成果，不要看過程。 站在門口看著她並不會令結果變好，只會讓她學到自己正被監視。

超過四、五個步驟的事情，中間那一步預期要做兩次。這不是壞事。

口頭交代一件事沒問題。但十一件事、用第二語言、在第三天、旁邊還有小朋友在哭的時候，口頭交代就會失效。

在櫃門內側貼一張紙，比講一個星期的提醒有用。內容要短、要具體：校服用哪個洗衣程序、蠔油要哪個牌子、哪一天拿回收下樓、熱水爐有異響時打電話給誰。描述得太累贅的，就拍張照片。一張「洗碗機正確擺法」的照片，勝過三句解釋，而且它在早上八時你不在家時仍然管用。

還有一個比較安靜的好處：寫下來的標準不是針對人的批評。紙上寫著三摺，就沒有人需要記得是誰說過甚麼。

往後兩年的相處，往往就在這一刻定型，而它通常只需要九十秒。

解釋給她聽。把東西拿給她看，說你想要的是怎樣，說原因，然後就過去了。這就是全部，而它有效，因為你給了她原本缺少的那個資訊。

責罵沒有用。即使你已經很累、即使已經是第三次、即使那個錯真的很惱人，責罵一樣沒有用。它教會她的是：犯錯很危險。而一個學會了犯錯很危險的人，會停止告訴你她犯了錯。壞了的東西你會遲些才知道，從別人口中知道，或者永遠不知道。小事有人肯解釋的家庭，大事才會早一點傳到你耳中。

訂立規矩的時候也要尊重她，用你對一位新來但有能力的同事說話的語氣。她是一個成年人，做這份工作很在行，而她來到你家只有四天。

一個公道的標準：你檢查，是為了知道一件你不知道的事，還是為了讓自己安心？

頭兩個星期檢查成果是合理的，她也預期你會這樣做。但由一間房跟到另一間房就不合理，而且代價是大部分僱主看不見的。「跟出跟入」會壓抑你真正想她培養出來的判斷力。如果她不能在你不在房間時做一個小決定，那麼每個小決定都會永遠變成你的決定，這正好和你請人的原意相反。

有用的做法是在固定時間簡短對一次，而不是全日隨時插嘴。每天結束前花五分鐘傾一傾當日的事，比零零碎碎糾正十一次有效。

一個月耐心的交接，換來一年不用再操心洗衣服。這是整段僱傭關係裡回報最高的一段時間；第二年真正過得輕鬆的家庭，幾乎都是在第一個月做到了具體、寫下來、不催趕。

如果你正在這個階段，而有些事總是不到位，想找人談一談是很平常的事，不必等到變成問題才開口。GMA自2003年起協助外傭融入香港家庭，而我們在配對之後仍然在，不只是之前。本公司辦公時間為每日上午10時至晚上7時，全年無休。